| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
| 标题: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
- 发酵食品 (11)
- fermented foods (5)
- fermentation (4)
- 生产工艺 (4)
- microbiology (3)
- 教材 (3)
- beverages (2)
- 研究 (2)
- 食品微生物 (2)
- animal products (1)
- dairy processing (1)
- fermented milk (1)
- food industry and trade (1)
- food of animal origin (1)
- microorganisms (1)
- technology & engineering / food science (1)
- yeast (1)
- yogurt (1)
- 介绍 (1)
- 制作 (1)
主题
| 1. |
|
|
|
| 2. |
|
|
|
| 3. |
|
|
|
| 4. |
|
|
|
| 5. |
|
|
|
| 6. |
|
|
|
| 7. |
|
|
|
| 8. |
|
著者:
轻工业部食品发酵工业研究所
全国食品与发酵工业科技情报站
中国食品发酵工业研究所
全国食品与发酵工业信息中心
轻工业部食品与发酵工业科技情报站
江西省食品发酵工业科学研究所
轻工业部食品发酵工业科学研究所
出版社:
该刊编辑部
出版日期: 1975-
文献类型:
|
|
| 9. |
|
|
|
| 10. |
|
|