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主题

1. 乳制品 (5)
2. 食品加工 (4)
3. dairy processing (1)
4. dairy products industry (1)
5. milk trade (1)
6. technological innovations (1)
7. 分离 (1)
8. 应用 (1)
9. 教材 (1)
10. 肉制品 (1)
11. 薄膜技术 (1)
12. 质量控制 (1)
13. 食品贮藏 (1)
14. 高等教育 (1)
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著者

1. 胡刚 (2)
2. 黄锐 (2)
3. (澳)大卫迪塔·达努塔(nivedita datta)，(美)皮吉·m. 汤姆索亚(peggy m. tomasula)主编 (1)
4. (美)胡康，(加)杰姆斯·m. 迪克森(james m. dickson)主编 (1)
5. (荷)gerrit smit主编 (1)
6. augustin, m. a (1)
7. ebrary, inc (1)
8. g (1)
9. gerrit (1)
10. institute of food technologists (1)
11. smit (1)
12. smithers, geoffrey w (1)
13. 任发政 (1)
14. 任发政，韩北忠，罗永康主译 (1)
15. 史密特 (1)
16. 张凤 (1)
17. 李建江 (1)
18. 李建江，杨具田主编 (1)
19. 李晓东 (1)
20. 李晓东主编 (1)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2023 (2)
2. 2006 (1)
3. 2013 (1)
4. 2017 (1)
5. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (6)
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语言种类

1. 汉语 (5)
2. 显示更多..