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主题

1. 菜谱 (7)
2. 教材 (3)
3. 烹饪 (3)
4. 专业学校 (1)
5. 东北地区 (1)
6. 商业管理 (1)
7. 川菜 (1)
8. 微波食品 (1)
9. 水产品 (1)
10. 汤菜 (1)
11. 研究 (1)
12. 职业高中 (1)
13. 饮食业 (1)
14. 高等教育 (1)
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著者

1. 郑昌江 (11)
2. 张慧 (5)
3. 张慧, 郑昌江主编 (4)
4. 姜春和 (1)
5. 张传军 (1)
6. 张惠 (1)
7. 张慧，郑昌江主编 (1)
8. 戴书经 (1)
9. 杜险峰 (1)
10. 杨品新 (1)
11. 郑昌江, 姜春和, 戴书经主编 (1)
12. 郑昌江, 张传军, 杜险峰编著 (1)
13. 郑昌江, 杨品新主编 (1)
14. 郑昌江主编 (1)
15. 郑昌江著 (1)
16. 郑昌江，张惠主编 (1)
17. 显示更多..

出版日期

1. 2002 (4)
2. 1992 (1)
3. 1997 (1)
4. 1998 (1)
5. 2003 (1)
6. 2007 (1)
7. 2011 (1)
8. 2017 (1)
9. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (11)
2. 显示更多..

语言种类

1. 汉语 (11)
2. 显示更多..