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馆藏地点

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主题

1. 西式菜肴 (8)
2. 菜谱 (5)
3. 食谱 (4)
4. 教材 (3)
5. 烹饪 (3)
6. 职业培训 (3)
7. 图集 (1)
8. 家禽 (1)
9. 方法 (1)
10. 海鲜菜肴 (1)
11. 牛肉 (1)
12. 肉类 (1)
13. 调味法 (1)
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著者

1. 赖声强 (10)
2. 赖声强主编 (5)
3. 赖声强著 (4)
4. 人力资源社会保障部教材办公室，上海市职业技能鉴定中心组织编写 (1)
5. 显示更多..

出版日期

1. 2014 (3)
2. 2012 (2)
3. 2010 (1)
4. 2013 (1)
5. 2016 (1)
6. 2017 (1)
7. 2019 (1)
8. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (10)
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语言种类

1. 汉语 (10)
2. 英语 (3)
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