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Bamforth
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1.
The Oxford handbook of food fermentations /
订购中
著者:
Bamforth
Charles W.
Ward
Robert E.
出版社:
Oxford University Press,
出版日期: c2014.
文献类型:
图书 , 索书号:
TS26/O98
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2.
Food, fermentation and micro-organisms /
订购中
著者:
Cook
David J.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/B199
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