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中国商业出版社
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著者
张涛
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21.
烹饪原料加工技术
订购中
著者:
孙润书
王树温
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1992.3
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/605
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内容简介
著者简介
22.
食品营养与卫生
订购中
著者:
张永根
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1989.5
文献类型:
图书 , 索书号:
R15/24
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内容简介
著者简介
23.
糕点生产实习教程
订购中
著者:
黄鲁海
白清学
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1989.5
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/36
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内容简介
著者简介
24.
糕点工艺美术
订购中
著者:
唐俊明
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1989.4
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.2/35
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内容简介
著者简介
25.
烹饪基础化学
订购中
著者:
陈文生
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1989.11
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/989
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内容简介
著者简介
26.
食品雕刻与冷拼艺术
订购中
著者:
赵惠源
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 1991.3
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.1/502
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内容简介
著者简介
27.
中国食雕图示详解
订购中
著者:
董玉崑
苏建国
蔡虹
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.114/107
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内容简介
著者简介
28.
中餐烹调技术与工艺
订购中
著者:
李长茂
任京华
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2006
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.117/86
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内容简介
著者简介
29.
烹饪基本功
已借1次.
订购中
著者:
张涛
钱雷
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.11/167
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内容简介
著者简介
30.
烹调辅助手段
已借1次.
订购中
著者:
钱峰
张涛
出版社:
中国商业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.111/52
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