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主题

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2. 教材 (208)
3. 高等教育 (108)
4. 食品检验 (89)
5. 生产工艺 (72)
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10. 糕点加工 (39)
11. 食品安全 (38)
12. 疗效食品 (37)
13. 食品 (37)
14. 配方 (36)
15. 高等职业教育 (34)
16. 蔬菜加工 (33)
17. 高等学校 (33)
18. 应用 (32)
19. 食品分析 (30)
20. 酿造 (29)
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著者

1. 双福 (26)
2. 曾洁 (19)
3. 杜连启 (16)
4. 严泽湘 (13)
5. 严泽湘主编 (13)
6. 马涛 (13)
7. 胡国华 (11)
8. 胡国华主编 (10)
9. 郭本恒 (10)
10. 马涛主编 (10)
11. 于新 (9)
12. 凌关庭 (9)
13. 朱太治 (9)
14. 刘长虹 (8)
15. 孙炜 (8)
16. 张国治 (8)
17. 胡秀钟 (8)
18. 高海燕 (8)
19. 凌关庭主编 (7)
20. 刘长虹主编 (7)
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出版日期

1. 2008 (112)
2. 2009 (69)
3. 2011 (66)
4. 2006 (65)
5. 2005 (63)
6. 2014 (61)
7. 2010 (55)
8. 2007 (54)
9. 2013 (52)
10. 2012 (50)
11. 2016 (47)
12. 2015 (38)
13. 2004 (33)
14. 2003 (31)
15. 2017 (31)
16. 2018 (31)
17. 2020 (29)
18. 2021 (23)
19. 2019 (21)
20. 2022 (17)
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文献类型

1. 图书 (993)
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语言种类

1. [汉语] (993)
2. 英语 (8)
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