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Food nanotechnology :: principles and applications /
订购中
著者:
Anandharamakrishnan
C.
Parthasarathi
S.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/F686
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72.
Innovative food science and emerging technologies :: the science behind health /
订购中
著者:
Rajendran
Rajakumari
George
Anne
Kalarikkal
Nandakumar
Thomas
Sabu
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/I58
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著者简介
73.
Microbiology and technology of fermented foods /
订购中
著者:
Robert W. Hutkins
University of Nebraska
USA.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/H981
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74.
Production and management of beverages /
订购中
著者:
Grumezescu
Alexandru Mihai
Holban
Alina Maria
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS27/P964:1
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内容简介
著者简介
75.
Food powders properties and characterization /
订购中
著者:
Ermis
Ertan
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/F686
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内容简介
著者简介
76.
Nanotechnology applications in food :: flavor, stability, nutrition and safety /
订购中
著者:
Oprea
Alexandra Elena
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.1/N186
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内容简介
著者简介
77.
Starches for food application :: chemical, technological and health properties /
订购中
著者:
Clerici
Maria Teresa Pedrosa Silva
Schmiele
Marcio
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS23/S795
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内容简介
著者简介
78.
Drying technologies for foods :: fundamentals and applications /
订购中
著者:
Nema
Prabhat K.
Kaur
Barjinder Pal
Mujumdar
Arun S.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.1/D799
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内容简介
著者简介
79.
Glass transition and phase transitions in food and biological materials /
订购中
著者:
Ahmed
Jasim
Roos
Yrjo H.
Rahman
Shafiur
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201/G549
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内容简介
著者简介
80.
Food, fermentation and micro-organisms /
订购中
著者:
Cook
David J.
出版社:
出版日期:
文献类型:
图书 , 索书号:
TS201.3/B199
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